Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta kehottaa terveellisestä ruuasta kiinnostuneita ottamaan mallia Välimeren ruokavaliosta. Hänen mukaansa Välimeren ruokailutottumuksia muistuttavan ruokavalion voi muokata supisuomalaisista raaka-aineista.
Kasviksia, hedelmiä, palkokasveja, oliiviöljyä ja kalaa ennemmin kuin lihaa, kuvailee ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm terveellisenä tunnettua Välimeren ruokavaliota.
Hänestä Suomenkin luonnosta voi ammentaa antimet samankaltaiseen terveysdieettiin.
– Välimeren maissa syödään melkein 50 prosenttia enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin meillä, Fogelholm kertoo.
– Meillä on hyviä omiakin vihanneksia: kaaleja, palkokasveja ja juureksia. Meillä on marjoja enemmän kuin siellä, ja niitä voi syödä hedelmien asemesta.
Välimerellä käytetään huoletta oliiviöljyä. Fogelholmin mukaan kotimainen rypsiöljy ei kalpene etelämaalaisen vastineensa rinnalla. Hän toivoisikin, että suomalaiset käyttäisivät ruokaöljyjä rohkeammin.
Perinteisesti Välimerellä on syöty paljon kalaa ja vähemmän lihaa. Suomessa kalaa olisi niin ikään yllin kyllin.
Kasvis- ja kalapitoisempaan ruokavalioon siirtymisessä on muitakin hyviä puolia kuin vain terveyssyyt, Fogelholm valaisee.
– Lihan kulutusta tulisi myös ekologisista syistä vähentää. Siitä jää suuri hiili- ja vesijalanjälki.
Fogelhomista olisikin vain hyvä asia, jos esimerkiksi kouluissa alettaisiin viettää kasvisruokapäiviä.
– Luotan siihen että nuoret ovat fiksuja ja ymmärtäisivät, mistä on kyse: ei edes terveellisyydestä vaan ekologisuudesta ja eettisyydestä.
Studio55.fi/Milja Atu
Kuvat Lehtikuva ja Colourbox.com
Uusimmat
-
09:32
Yhdysvaltain Blinken matkaa taas Lähi-itään keskustelemaan Gazan tilanteesta
-
09:29
Lionel Messi päätyi samaan ratkaisuun kuin Robert Taylor
-
09:10
Miljoonien katsoma pornotähti hyppää toteuttamaan urheilu-unelmaansa – "Oltava valmis kaikkeen"
-
08:49
Suora lähetys kello 11: SAK kertoo poliittisista lakoista
-
08:42
Raju kolari tallentui poliisiauton kameraan Helsingissä – ilokaasu näkyy liikenteessä: "Näin pahasti voi käydä!"
-
08:33
Expressen: Huippulupaava Oliver Kapanen siirtymässä isänsä seuraan
-
08:21
Olga Temonen palaa kotiin Saksan syöpähoidoista
-
08:02
"OIisin ottanut tavarani ja lähtenyt pois" – rakkausrealityyn osallistuvan Samin käytös Terhiä kohtaan tyrmistyttää
-
07:47
Entinen NHL-pelaaja kuollut vain 42-vuotiaana
-
07:33
Sulhaspiirakoihin liittyy sitkeä harhaluulo – eivät olekaan sitä, mitä oletit
-
07:30
Onko tässä syy Lukon karulle ilmiölle? – "Yhden pelin takia kolme päivää matkustamiseen"
-
07:28
Juhani Tyrväinen jatkoeräsankarina SHL:ssä – tämä maali sysäsi vastustajan kesälomille
-
07:03
Tässä ovat Suomen vetovoimaisimmat kaupungit
-
07:02
Kolmiodraama-Samilta kylmä reaktio, kun Terhi saapuu yhteiseen kotiin: "Hän ei katsonut minua silmiin"
-
06:59
Eeli Tolvanen tehoili – Ukko-Pekka Luukkonen vei pidemmän korren
-
06:42
Nyt putosi pahaenteinen nostalgiavideo MM-rallista – "Lisää tätä ensi viikolla?"
-
06:33
Ainakin 14 ihmisen ruumiit löytyivät esikaupunkialueelta Haitin pääkaupungissa – YK kuvailee tilannetta kauhistuttavaksi
-
06:27
Varastetulla moottoripyörällä poliisia paennut jäi pakettiauton alle – kyydissä ollut nainen loukkaantui, miehelle vankeutta
-
06:26
Voisiko Konginkankaan turma käydä tänä päivänä? Asiantuntija avaa turvajärjestelmien kehitystä
-
06:24
Lauri Markkanen palasi NBA-kentille – Utah otti silti käkeen
-
Lataa lisää