Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta kehottaa terveellisestä ruuasta kiinnostuneita ottamaan mallia Välimeren ruokavaliosta. Hänen mukaansa Välimeren ruokailutottumuksia muistuttavan ruokavalion voi muokata supisuomalaisista raaka-aineista.
Kasviksia, hedelmiä, palkokasveja, oliiviöljyä ja kalaa ennemmin kuin lihaa, kuvailee ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm terveellisenä tunnettua Välimeren ruokavaliota.
Hänestä Suomenkin luonnosta voi ammentaa antimet samankaltaiseen terveysdieettiin.
– Välimeren maissa syödään melkein 50 prosenttia enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin meillä, Fogelholm kertoo.
– Meillä on hyviä omiakin vihanneksia: kaaleja, palkokasveja ja juureksia. Meillä on marjoja enemmän kuin siellä, ja niitä voi syödä hedelmien asemesta.
Välimerellä käytetään huoletta oliiviöljyä. Fogelholmin mukaan kotimainen rypsiöljy ei kalpene etelämaalaisen vastineensa rinnalla. Hän toivoisikin, että suomalaiset käyttäisivät ruokaöljyjä rohkeammin.
Perinteisesti Välimerellä on syöty paljon kalaa ja vähemmän lihaa. Suomessa kalaa olisi niin ikään yllin kyllin.
Kasvis- ja kalapitoisempaan ruokavalioon siirtymisessä on muitakin hyviä puolia kuin vain terveyssyyt, Fogelholm valaisee.
– Lihan kulutusta tulisi myös ekologisista syistä vähentää. Siitä jää suuri hiili- ja vesijalanjälki.
Fogelhomista olisikin vain hyvä asia, jos esimerkiksi kouluissa alettaisiin viettää kasvisruokapäiviä.
– Luotan siihen että nuoret ovat fiksuja ja ymmärtäisivät, mistä on kyse: ei edes terveellisyydestä vaan ekologisuudesta ja eettisyydestä.
Studio55.fi/Milja Atu
Kuvat Lehtikuva ja Colourbox.com
Uusimmat
-
17:50
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
17:22
Vasta kihlat pornotähden kanssa – nyrkkeilijästä leviää epäilyttäviä kuvia
-
17:07
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan
-
17:04
Katso vapun supersää yli 100 paikkakunnalle!
-
17:02
Ilo-vauvan roolissa hurmannut Hugo-poika poistuu Salkkareista – Saara-äiti: "Tyhjä olo"
-
16:53
Mies yritti keskeyttää raskauden työntämällä aborttipillereitä suuhun – tuomittiin ehdolliseen
-
16:48
MTV seuraa tulospäivää: Kemiran tulos laski – toimitusjohtaja pitää alkuvuotta silti vahvana
-
16:43
Kuka ajoi koululaisen päälle Vaasassa? Poliisi pyytää vihjeitä viistoperäisestä autosta
-
16:38
Jopa sataan vuoteen pahimmat tulvat uhkaavat jokia ja järviä eri puolilla maata – omaa kesämökkiä kannattaa pitää silmällä
-
16:34
Hallitus lakkauttaa rauhanjärjestöjen avustukset – järjestöt huolissaan
-
16:29
Pasi Mustoselta ulostulo vuosia kestäneestä riita-asiasta – "Valmentajat vapaata riistaa"
-
16:23
Leijonavahti vaihtaa maisemaa – samalla ovenavauksella lähtee Ilvekseen huhuttu sentteri
-
16:12
Tässäkö entinen maailman paras pelaaja? Kuuluisa maalitykki veti höplästä
-
16:07
Älä missään tapauksessa reagoi tällaiseen tekstiviestiin! Yhdeltä uhrilta vietiin 95 000 euroa
-
16:01
Sankarikoira Roope ja Euroopan paras lokinmatkija – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
15:45
Pitkäaikainen Simpsonit-hahmo kuoli – tuottaja mielissään fanien reaktioista
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
Lataa lisää