Heimo on tutustunut vähähiilihydraattisen ruokavalion myötä täysin uusiin makuelämyksiin. Entinen paistettujen perunoiden ystävä nauttii nyt muun muassa kukkakaaliriisistä.
Heimon ruokakaapin sisältö on muuttunut kahdessa vuodessa roimasti. Vähähiilihydraattisen ruokavalion alkutaipaleella hän kaipasi alkuun puuroa, leipää ja entistä herkkuaan, paistettuja perunoita.
− Mutta nyt kun olen joskus maistanut pari palaa perunaa, se ei maistukaan enää niin hyvältä, Heimo toteaa.
Vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen ei ole ylipäätään Heimon mielestä vaikeaa. Lähtökohtaisesti kaikkea saa syödä, kunhan hiilihydraattien osuus pysyy maltillisena; Heimon tapauksessa 20−40 gramman välissä.
− Minulla on nyrkkisääntöä kauppareissuilla, että katson tuoteselosteet. Sadassa grammassa saa olla enintään 3 grammaa hiilihydraatteja. Joissakin kohdin annan periksi viiteen grammaan asti. Kaikki, missä lukee kevyt, lätt tai light, on kiellettyä, Heimo kertoo.
Pekonia, kananmunaa, tummaa suklaata...
Heimo on löytänyt monelle arkiselle ruoalle, kuten leivälle, toimivat ja maukkaat vaihtoehdot.
− Teen pellavasiemenrouheesta ja kananmunasta leipää, ja siihen paksulti voita päälle sekä juustoa ja leikkelettä.
− Laivalla söin äskettäin aamiaiseksi pekonia, munaa, kupin kahvia ja päälle muutama pala 90-prosenttista tummaa suklaata.
Pellavasiemenrouhe toimii myös vähähiilihydraattisen pizzapohjan raaka-aineena. Heimo neuvoo lisäämään sekaan mantelijauhoa sekä kananmunan. Osa laittaa lisäksi sekaan ruokalusikallisen ruisjauhoa, mutta se ei ole välttämätöntä.
− Täytteet ovat tietysti myös vähähiilihydraattisia. Olen tarjoillut pizzaa ihmisille kertomatta, ettei se ole normaalipizzaa. He ovat kehuneet, että onpas hyvää.
Kukkakaalista riisiä
Kotoinen kukkakaali taipuu nykyään Heimon keittiössä moneksi.
− Siitä saa esimerkiksi paljolla voilla höystettynä muusia. Kukkakaaliriisi syntyy, kun silppuaa monitoimikoneessa kukkakaalin riisimäiseksi ja pistää uuniin voin kanssa. Se on jopa parempaa kuin oikea riisi!
Ranskalaiset perunat Heimo valmistaa pilkkomalla lanttua ja paistamalla ne uuninpellillä voin kera.
Kun Heimo haluaa syödä oikein hyvin, hän paistaa porsaan noisetteja voissa ja hauduttaa ne lopuksi kermassa, josta syntyy oiva soossi.
− Aivan uusi löytö on kreikkalainen luonnonjugurtti. Siihen olen aivan koukussa. Myös turkkilainen jugurtti on hyvää.
Studio55/Jenni Kokkonen
Uusimmat
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
EK4: Suomalaiset kaksoisjohdossa! Rovanperä löi luun kurkkuun – MTV seuraa
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
Lataa lisää