Kokki Sam Talbot on listannut Fitbie-sivustolle ravintoloiden ruokalistojen sanoja, joiden tulisi soittaa jokaisen terveydestään huolehtivan varoituskelloja. Tässä 20 vältettävää nimikettä.
Kuorrutettu tai gratinoitu:
Kaikki kuorrutetut tai gratinoidut ruoat ovat iso ongelma terveydelle, sillä ruoka on monesti ladattu juustolla ja kermalla.
Leivitetty:
Tämä tarkoittaa, että ruoka on päällystetty jauholla, kananmunalla ja voilla ja sitten paistettu.
Valeltu:
Tämä antaa mielikuvan lihapalasesta, joka uiskentelee kastikkeessa.
Täytetty:
Kun ateriassa mainitaan "täytetty", se tarkoittaa tavallisesti, että mukaan tulee myös korppujauhoja. Tämä taas tarkoittaa, että ruoka sisältää paljon hiilihydraatteja...
Kermainen:
Paksun ja raskaan voikastikkeen voi unohtaa.
Rasvaton tai gluteeniton:
Nämä ovat huonoja uutisia diabeetikoille. Rasvattomaan ruokaan laitetaan enemmän sokeria ja gluteenittomaan enemmän rasvaa.
Paistettu liekittämällä, wokissa tai ammattitaidolla:
Nämä tarkentavat sanat eivät tarkenna mitään! Paistettu tarkoittaa paistettua.
Tempura:
Tämä on siis japanilainen vaste sanalle epäterveellinen. Käytännössä se voisi olla myös kirjoitettu "paistettu" tai "leivitetty".
Kastikkeita
BBQ:
Barbecue-kastike on todella sokeripitoista.
Ranch- tai homejuustosalaatinkastike:
Pysy erossa näistä paksuista ja kermaisista kastikkeista. Suosi ennemmin öljyä tai viinietikkaa raikkaan sitruunan kera. Kaikissa ravintoloissa on valmiudet järjestää nämä.
Soijakastike:
Tällä kastikkeella saa elimistönsä ylikuormitettua natriumilla.
Keitoista
Kermapohjaiset keitot:
Tässä on rasvapaketti heti aterian alkuun. Valitse mieluummin kasvisliemipohjainen keitto. Jos tätä ei ole erikseen mainittu, kysy tarjoilijalta.
Krutongit eli leipäkuutiot:
Kun välttää leipäkuutiot, välttää myös puhtaat hiilihydraatit.
Pasta ja riisi
Jos aiot nauttia riisiä, tätä aasialaisen ruoan perustaa, pyydä tarjoilijaa vaihtamaan valkoinen riisi tummaan luonnonriisiin.
Entä sitten pasta? Vehnä- ja tärkkelyspitoinen ruoka ei ole kenellekään, mutta etenkään diabeetikolle, hyväksi. Useimmat ravintolat tarjoavat viiden pastalajin annoksen samalle lautaselle siten, että pasta on lisukkeen sijaan annoksessa pääosassa.
Jos tilaat pasta-aterian, pyydä pieni pasta-annos lautasen sivuun ja varmista, että se on täysjyvää.
Juomat
Koktailit:
Nämä koristeelliset juomasekoitukset ovat oikeita sokeripommeja.
Alkoholit:
Aivan selvä juttu: väkevät juomat (kuten vodka tai gini) ovat oikeita kaloripommeja! Vältä erityisesti ruskeita alkoholeja, jälkiruokaviinejä, liköörejä ja mehupohjaisia koktaileja.
Virvoitusjuomat:
On parempi pysyä kokonaan erossa limonadeista, vaikka ne olisivat "light" tai "zero" -juomia
Jälkiruoka
Kun makeahammasta alkaa kolottaa, valitse erilaisista tuoreista hedelmistä sekoitettu annos. Jos tällaista ei ole ruokalistalla valittavana, kysy voiko kokki tehdä sellaisen sinulle.
Sam Talbot kertoo suosikeikseen omenat, appelsiinit, päärynät, tuoreet persikat ja mansikat. Hänestä ne maistuvat aivan uskomattoman hyvältä Ricotta-juustonokareen kanssa.
Lähde: http://fitbie.msn.com
Kuvat: Colourbox.com
Uusimmat
-
08:32
Suomen väkiluvun kasvu suurinta sitten vuoden 1956
-
08:31
Järvenpään ravintola-ampumisesta epäiltyä 21-vuotiasta naista vaaditaan vangittavaksi
-
08:28
Suomalaisyllättäjä johtaa major-turnausta maailman vaikeimmalla radalla
-
08:03
Pelaako tähtipelaaja SM-liigan finaaleissa loukkaantuneena? Petteri Sihvosella omat epäilyksensä: "Pudonnut kuvasta"
-
07:50
Eduskunta äänestää ministeri Juuson luottamuksesta ja yöpäivystysten sulkemista koskevasta välikysymyksestä
-
07:46
Guatemalassa ratsia Pelastakaa Lapset -järjestön toimistoon – oikeusministeriön mukaan tapaus liittyy epäiltyihin lasten hyväksikäyttötapauksiin
-
07:45
Älä tee tätä säilytysvirhettä talvivaatteiden kanssa
-
07:39
Outo näky kaukalon yllä hämmensi MM-kisoissa Espoossa – "Katsoin varmaan 100 kertaa"
-
07:33
Syöpädiagnoosin saanut Olga Temonen päivitti vointiaan
-
07:07
Armoton kohtalo MM-kisojen alla – kiekkolupaus vuosiksi ulos maajoukkueesta
-
06:59
Tappara saa ensi kaudelle NHL-superlupauksen – joukkue ”hyvin pitkälle lukittu”
-
06:51
Vihreät ihmettelevät, miksi Keskusta ja Liike Nyt eivät kysyneet puoluetta mukaan välikysymykseen talouspolitiikasta
-
06:37
Tekoäly siivitti Microsoftin hyvään tulokseen – myös Googlen emoyhtiön tulos ylitti odotukset
-
06:29
Suomessa on yksi väestöryhmä, jossa alkoholi on ykköstappaja – taustalla kaksi tekijää
-
06:24
Sebastian Aho tälläsi voittomaalin – Carolina ja Florida jyräävät jatkopaikkaa kohti NHL:ssä
-
06:22
"Hätäinen vastahyökkäys" kostautui – Ukraina menetti arvokkaita Abrams-tankkeja, kuvat todistavat
-
06:03
Politico: Yhdysvallat julkistamassa pian Ukrainalle annettavan kuuden miljardin dollarin aseapupaketin
-
06:02
Kalle Rovanperällä uusi työkalu – "Täyttä tekemistä"
-
05:57
Turku on suomalaisen salatieteen keskus – kaupungin ilmiöitä tutkineet kirjailijat yllättyivät
-
05:40
Korkein oikeus tyrmäsi Trumpin haaveet: Entisellä presidentillä ei ole täydellistä syytesuojaa
-
Lataa lisää