Kansantieteen professori Helene Brembeck Göteborgin yliopistosta on perehtynyt yli ruotsalaisten, yli 55-vuotiaiden kulutustapoihin. Hänen mukaansa kulutustavat ovat Ruotsissa hyvin samankaltaisia kuin Suomessa, joten hänen johtopäätöksensä voidaan yleistää Suomeenkin. Viimeaikoina Brembeck on erityisesti keskittynyt ikäluokan ruoankulutustapoihin ja toteaa, että varsinkin suuret ikäluokat ovat erittäin kiinnostuneita siitä, mitä suuhunsa laittavat, ja ovat myös valmiita maksamaan laadusta.
− Yleisesti ottaen suurten ikäluokkien edustajilla menee taloudellisesti hyvin, joten heillä on varaa satsata ruokaan. He ovat myös halukkaita sijoittamaan tuoreisiin raaka-aineisiin sekä terveelliseen ja maukkaaseen ruokaan, Helene Brembeck toteaa.
Hänen mukaansa suuret ikäluokat ovat kiinnostuneita ruokavalionsa terveellisyydestä. He kiinnittävät huomiota muun muassa sokerin määrään ja huolehtivat, että syövät tarpeeksi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Sen sijaan teolliset terveystuotteet, kuten vähärasvaiset tuotteet eivät kiinnosta. He ajattelevat, että tavallinen kotiruoka on luonnollisesti terveellistä.
Hyvä seura tekee ateriasta täydellisen
Brembeckin mukaan perinteinen kotiruoka pitää yli 55-vuotiaiden keittiöissä pintansa, mutta myös etninen ruoka kiinnostaa. Parhaiten maistuu kotiruoka ulkomaalaisella vivahteella, kuten kotimainen kala valmistettuna intialaisittain.
− Suuret ikäluokat ovat matkustaneet ja nähneet maailmaa, joten totta kai he ovat kiinnostuneita myös etnisestä ruoasta. Sushi saattaa olla heille vielä liian outoa, mutta esimerkiksi italialainen ja aasialainen keittiö kiinnostavat, hän sanoo.
Suurten ikäluokkien edustajille ruoka on paljon enemmän kuin pelkkää ravintoa. Muun muassa kaunis kattaus koetaan tärkeäksi. Monien mielestä täydellinen ateria nautitaan viinin kanssa, hyvien ystävien seurassa. Silloin ruoka ei ole pääasia.
Uusimmat
-
15:15
Lyhytkasvuinen Sanna kohtaa jatkuvasti ongelman, jota normaalipituinen ihminen ei tule edes ajatelleeksi: "Arvaa mitä mä näen?"
-
15:08
Konkaripoliisit MTV:lle: Viisi vuotta kateissa olleen Saara Arvan ruumiista voi löytyä vielä väkivallan merkkejä
-
15:02
Armand Duplantis jysäytti ME:n! Katso mahtihyppy tästä
-
15:01
Billundin lentokenttä Tanskassa evakuoitiin pommiuhan takia
-
14:50
Sébastien Ogier näpäytti luottotahoa – rallisuuruudelta erikoisratkaisu
-
14:16
Presidentti Stubbin kissa on kuollut
-
14:16
Kansaneläkkeiden maksu loppuu 25 000 ulkomailla asuvalta suomalaiselta – näin he jatkossa elävät
-
14:14
Irakin yöllisen räjähdyksen syytä tutkitaan – väitteitä hyökkäyksestä
-
14:14
Poliisi tutkii American Idol -tähti Mandisan kuolemaa – löytyi kotoaan
-
14:04
Tutkimus selvitti, kannattaako lihapihvi korvata kasvisversiolla
-
14:02
MTV seuraa: SM-liigan finaalit käyntiin – Tappara saa taiturinsa takaisin, Ben Blood palaa Pelicansin vahvuuteen
-
13:58
Yksi pako on ylitse muiden: Janne "Nacci" Tranberg teki kirjan vankilapaoista istuen itse kiven sisässä
-
13:48
Ferraria vastaan on tehty protesti! Meneekö lähtölista uusiksi?
-
13:31
Lewis Hamilton keksi selityksen umpisurkealle esitykselleen
-
13:25
Rallitähdeltä huikea paljastus kesken kisan: Porsche-luksusauton kohtalo panoksena tänä iltana
-
13:23
Oulussa kateissa ollut iäkäs nainen löytyi
-
13:08
Harry Stylesia vainonnut stalkkeri sai vankeustuomion – lähetti laulajalle alle kuukaudessa 8000 postikorttia
-
12:46
Hirviömäinen aalto kesytetty 100 kilometrin tuntivauhdilla – näin hurja suoritus syntyi
-
12:42
Johanna Puhakka ja Samuel Glassar paljastivat tulevien kaksostensa sukupuolen
-
12:38
IL: Oikeusministeri halusi vaihtaa valtionsyyttäjän ja päätyi hajottamaan rasismityöryhmän – näin vastaa Leena Meri
-
Lataa lisää