Mitä eroa on kauralla ja gluteenittomalla kauralla?

Kaura on luontaisesti gluteenitonta viljaa. Miksi kaupassa sitten myydään erikseen sekä kauraa että gluteenitonta kauraa?  – Gluteeniton kaura tarkoittaa sitä, että kauran kaikissa viljely- ja prosessivaiheissa on otettu huomioon se, että sekaan ei ole missään vaiheessa joutunut vehnää, ruista tai ohraa. Käytännössä viljelijät joutuvat jopa