Mauritiuksen ruokakulttuuri on varsin monipuolista siksi, että sen asukkaat ovat etnisiltä taustoiltaan hyvin erilaisia. Suurin etninen ryhmä on intalaistaustaiset hindut. Ja curry on suosittu mauste, kuten arvata saattaa.
Paradiso hotellin pääkokki Francis Pathe halusi lähettää kaikille Studio55.fi-ohjelman nettilukijoille terveiset ja aidon currykanan reseptin.
Näitä tarvitaan:
800 g kanasuikaleita
100 g curryjauhetta
100 g silputtua sipulia
50 g valkosipuli- & inkivääritahnaa
5 g kurkumajauhetta
200 g muskattua tomaattia
1 kahvikupillinen öljyä
persiljaa, timjamia, korianteria ja curry lehtiä
suolaa, pippuria
Näin se tehdään:
− Ruskista pannulla kanaviipaleet öljyssä. Siirrä ne sitten toiseen astiaan odottamaan.
− Lisää tähän samaan pannuun curryjauhe, sipuli, inkivääri, valkosipuli, timjami, korianteri, currylehdet ja kurkuma. Hauduta alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää murskattu tomaatti ja noin puoli kuppia vettä tai kanalientä. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.
− Lisää paistetut kanasuikaleet currykastikkeeseen ja jätä hautumaan noin 5 minuutiksi.
− Mausta suolalla ja pippurilla.
− Tarjoillaan höyrytetyn riisin ja ruskeiden papujen kanssa. Myös kiinankaali sopii lisukkeeksi.
Studio55.fi/Markku Veijalainen
Uusimmat
-
18:29
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Tapparalta muutoksia pelin alla
-
18:22
Britanniassa testataan maailman ensimmäistä yksilöllistä melanoomarokotetta – "Jännittävintä, mitä olemme nähneet pitkään aikaan"
-
18:15
Poliisi tutkii tappoa Oulussa – tapahtui yksityisasunnossa
-
18:10
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä on poistunut käytöstä – kunnialennon ohjasi Ilmavoimien komentaja: "Haikea päivä"
-
18:03
Salkkareista poistuva Vivi Wahlström postasi tunteikkaan kuvakimaran sarjan kulisseista: "Tuntuu ihan hullulta kirjottaa tätä tekstiä"
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
17:22
Vasta kihlat pornotähden kanssa – nyrkkeilijästä leviää epäilyttäviä kuvia
-
17:07
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan
-
17:04
Katso vapun supersää yli 100 paikkakunnalle!
-
17:02
Ilo-vauvan roolissa hurmannut Hugo-poika poistuu Salkkareista – Saara-äiti: "Tyhjä olo"
-
16:53
Mies yritti keskeyttää raskauden työntämällä aborttipillereitä suuhun – tuomittiin ehdolliseen
-
16:48
MTV seuraa tulospäivää: Kemiran tulos laski – toimitusjohtaja pitää alkuvuotta silti vahvana
-
16:43
Kuka ajoi koululaisen päälle Vaasassa? Poliisi pyytää vihjeitä viistoperäisestä autosta
-
16:38
Jopa sataan vuoteen pahimmat tulvat uhkaavat jokia ja järviä eri puolilla maata – omaa kesämökkiä kannattaa pitää silmällä
-
16:34
Hallitus lakkauttaa rauhanjärjestöjen avustukset – järjestöt huolissaan
-
16:29
Pasi Mustoselta ulostulo vuosia kestäneestä riita-asiasta – "Valmentajat vapaata riistaa"
-
16:23
Leijonavahti vaihtaa maisemaa – samalla ovenavauksella lähtee Ilvekseen huhuttu sentteri
-
16:12
Tässäkö entinen maailman paras pelaaja? Kuuluisa maalitykki veti höplästä
-
16:07
Älä missään tapauksessa reagoi tällaiseen tekstiviestiin! Yhdeltä uhrilta vietiin 95 000 euroa
-
Lataa lisää