Luonto yllättää satokauden vaihtelulla ja erikoisilla yrteillä.
Minkälaisia yllätyksiä korin kanssa metsään menevä kotikokki voi löytää?
– Useimmiten yllätyksenä tulee se, että satokausi alkaa aikaisemmin tai myöhemmin kuin on totuttu. Esimerkiksi tänä vuonna suppilovahveroita löytyi jo heinäkuun puolella, vaikka yleensä ne ilmestyvät vasta loppusyksystä, Marttaliiton kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen sanoo.
Hopsu-Neuvonen kuvaileekin sieniä mystiseksi ryhmäksi.
– Sienten satoa on lähes mahdoton ennustaa: toisin kuin marjat, ne eivät kuki.
Salaatit rikastuisivat yrteillä
Metsässä voi piillä yllätyksiä myös sellaiselle ihmiselle, joka ei ole tutustunut yrtteihin.
– Vaikka nokkonen, voikukka, maitohorsma, mesiangervo sekä mustikoiden ja puolukoiden lehdet tunnetaan, muuten yrtit eivät ole ihmisille tuttuja.
– Esimerkiksi putkikasvit koetaan hankalina, koska niiden ryhmässä on myös myrkyllisiä tyyppejä. Moni haluaisi kokeilla nokkosen ja pinaatin tapaan käytettävää vuohenputkea, muttei tunne sitä tarpeeksi hyvin, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Useat vähemmän tunnetut yrtit sopivat salaatteihin ja keittoihin.
– Tällaisia ovat jauhosavikka, valkopeippi ja poimulehdet. Litulaukkaa voi eteläisessä Suomessa poimia vanhojen kartanoiden pihamailta.
Studio55.fi/Piia Simola
Kuvat: Colourbox.com
Uusimmat
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
19:55
Näin lumimyräkkä etenee nyt Suomen yllä – poliisilta vakava muistutus: "Sitten kyllä sakkoa tulee"
-
19:50
KalPa aivan hurjana SM-liigan pronssiottelussa! Verkot tötterölle kahdesti puolessa minuutissa
-
19:40
Kommentti: Toivo on tasapelissä, mutta entä jos Israelin mieto isku olikin vasta koston alkusoitto?
-
19:06
Yksityisen opetusalan työriidassa lakkouhka tiistaina – koskee noin 19 000 lasta ja nuorta
-
19:02
Onko Yhdysvaltojen "lawfare" jo uhka demokratialle – ja onko kohteena Trump vai Biden?
-
19:01
Manchester Unitedin lupaukselta anteeksipyyntö – syynä sosiaalisen median toiminta
-
Lataa lisää