Ovatko lähistön kalavedet käyneet jo liiankin tutuiksi? Mitä jos suuntaisit seuraavaksi Jäämerelle, jossa asustaa varsinaisia herkkupaloja!
Sakari Kuosmanen on paitsi muusikko myös asialleen omistautunut kalamies, jolle kalastaminen on harrastuksen ohella elinkeino. Kuosmanen on osakkaana Tenon Lohiranta -nimisessä, kalastajia palvelevassa mökkikylässä.
Tenon rannalta muusikko-yrittäjä on tehnyt kalastusmatkoja aina Jäämerelle asti. Pohjoisten vesien anti on omaa luokkaansa.
− Vuokraamme paikan päällä kahta kalastustroolaria. Jäämerestä nousee ihan määrättömästi turskaa ja turskansukuisia kaloja sekä kuningasrapuja. Meidän rapujuhlissa kaikki saavat syödä mahansa täyteen, Kuosmanen myhäilee.
Kala puri tölkin rikki
Jäämeren kalavesille Kuosmasta vetävät kuitenkin vahvimmin puna-ahven sekä kissakala (norjalaisittain kislex). Jälkimmäisten kanssa kalastajien on syytä olla tarkkana.
− Kissakala on äkäinen, suorastaan hullu. Se pitää tappaa heti veneeseen saadessa, muuten se puree heti, jopa sormen tai varpaan poikki. Kissakalan hampaat ovat valtavat!
Kuosmanen kertoo esimerkkinä kalareissun näyttelijä Aake Kallialan kanssa. Kaksikko nosti merestä isokokoisen kissakalan ja laittoi saaliin korkeareunaiseen laatikkoon.
− Aake heitti sinne lonkerotölkin. Kala puri sen aivan rikki. Myös pienen turskan se puri heti kahtia. Olen kuullut myös tarinan, että kissakala on käynyt sukeltajan kimppuun.
Kissakalan tunnistaa isosta päästä, vahvoista leuoista ja hurjista hampaista. Meren ärjyläiset voivat kasvaa jopa 15-kiloisiksi.
− Mutta se on hyvä ruokakala, Kuosmanen ylistää.
Toinen herkkukala
Kissakalan ohella Kuosmanen herkuttelee mielellään puna-ahvenella, joka on kalana hieman rasvaisempaa. Puna-ahven on helppo valmistaa grillissä, sillä kalan vahva suomupeite toimii kypsennettäessä suojana.
− Maku on kuin ahvenessa, mutta kala on isompi, siinä on enemmän syömistä. Puna-ahventa ei tarvitse oikeastaan maustaa kuin suolalla, ja jos haluaa, lirauttaa vähän voita sekaan. Se on siinä, Kuosmanen toteaa.
Kuva: Colourbox.com
Studio55.fi/Jenni Kokkonen
Uusimmat
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
EK4: Suomalaiset kaksoisjohdossa! Rovanperä löi luun kurkkuun – MTV seuraa
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
08:53
Pekka Toveri tietää, miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat
-
Lataa lisää