Kansantieteen professori Helene Brembeck Göteborgin yliopistosta on perehtynyt yli ruotsalaisten, yli 55-vuotiaiden kulutustapoihin. Hänen mukaansa kulutustavat ovat Ruotsissa hyvin samankaltaisia kuin Suomessa, joten hänen johtopäätöksensä voidaan yleistää Suomeenkin. Viimeaikoina Brembeck on erityisesti keskittynyt ikäluokan ruoankulutustapoihin ja toteaa, että varsinkin suuret ikäluokat ovat erittäin kiinnostuneita siitä, mitä suuhunsa laittavat, ja ovat myös valmiita maksamaan laadusta.
− Yleisesti ottaen suurten ikäluokkien edustajilla menee taloudellisesti hyvin, joten heillä on varaa satsata ruokaan. He ovat myös halukkaita sijoittamaan tuoreisiin raaka-aineisiin sekä terveelliseen ja maukkaaseen ruokaan, Helene Brembeck toteaa.
Hänen mukaansa suuret ikäluokat ovat kiinnostuneita ruokavalionsa terveellisyydestä. He kiinnittävät huomiota muun muassa sokerin määrään ja huolehtivat, että syövät tarpeeksi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Sen sijaan teolliset terveystuotteet, kuten vähärasvaiset tuotteet eivät kiinnosta. He ajattelevat, että tavallinen kotiruoka on luonnollisesti terveellistä.
Hyvä seura tekee ateriasta täydellisen
Brembeckin mukaan perinteinen kotiruoka pitää yli 55-vuotiaiden keittiöissä pintansa, mutta myös etninen ruoka kiinnostaa. Parhaiten maistuu kotiruoka ulkomaalaisella vivahteella, kuten kotimainen kala valmistettuna intialaisittain.
− Suuret ikäluokat ovat matkustaneet ja nähneet maailmaa, joten totta kai he ovat kiinnostuneita myös etnisestä ruoasta. Sushi saattaa olla heille vielä liian outoa, mutta esimerkiksi italialainen ja aasialainen keittiö kiinnostavat, hän sanoo.
Suurten ikäluokkien edustajille ruoka on paljon enemmän kuin pelkkää ravintoa. Muun muassa kaunis kattaus koetaan tärkeäksi. Monien mielestä täydellinen ateria nautitaan viinin kanssa, hyvien ystävien seurassa. Silloin ruoka ei ole pääasia.
Uusimmat
-
15:39
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
15:33
Suomifutiksen perinneseura villitsee Saksassa – paitamyynti räjähti nousuun yllättävällä tavalla: "Ja lisää tippuu koko ajan"
-
15:10
Suomi satsaa sotilaiden suojaamiseen kymmeniä miljoonia lisää – tästä on kyse
-
15:03
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
15:02
Nyt jysähti: Noora Rätyä rangaistiin ankarammin kuin Pasi Mustosta – "Henkilökohtainen kosto"
-
14:56
Kiinalta varoitus Yhdysvalloille – "Ajaisi suhteet syöksykierteeseen"
-
14:55
Talotekniikkayhtiö Purmosta ostotarjous, taustalla kansainvälinen Apollo – osake ampaisi nousuun
-
14:44
Kalastaja ajautui ahtojäihin Kemijoessa – vesivoimala määrättiin sulkemaan turbiininsa
-
14:19
Teinityttöä valmistellaan Pohjois-Korean uudeksi johtajaksi – esiintymissä "ennennäkemättömiä piirteitä"
-
14:10
Niko Saarinen kauhusta kankeana: "Ei ole koskaan jännittänyt näin paljoa"
-
14:05
Leijonajoukkueen johto joutui kohuotsikoihin – selvitys väitetystä ryyppyreissusta valmistui
-
14:03
Nord Stream -kaasuputkiräjähdyksessä vuotaneen metaanin vaikutukset ilmastoon selvillä
-
14:02
Kesätyöntekijä: Nämä viisi asiaa sinun tulee tietää
-
13:53
Krista Kiuru paljastaa hetken, jolloin Suomen poikkeusolot pantiin alulle: "Sanna Marin otti meidät vastaan yövarustuksessa"
-
13:44
Ruotsin puolustuskomitea: Varusmiesten määrää lisättävä
-
13:39
Näin Pelicans reagoi Saku Salmisen valtavaan pelikieltoon
-
13:32
Suomen hiihdon yksityistalliin tukku huippuja – mukana superlupaus
-
13:17
Valtteri Bottaksen tallilta vahvistus – ensi kaudelle kuljettajavaihdos
-
Lataa lisää