Ruoan tuotannossa käytettävien torjunta-aineiden ei ole tarkoitus päätyä lautaselle asti. Jäämiä valvovat viranomaiset, mutta niiden määrää voi yrittää itsekin minimoida.
Torjunta-aineita eli kasvinsuojeluaineita käytetään pelloilla tai puutarhoissa kasvitauteja, tuhoeläimiä ja rikkakasveja vastaan. Kemiallisilla aineilla sekä mikrobien tai virusten kaltaisilla elävillä organismeilla voidaan myös säädellä kasvin kasvua tai säilyvyyttä sadonkorjuun jälkeen.
Syynä aineiden käyttöön on sadon tuoton ja laadun maksimointi. Ilman niitä maataloustuotannon taso tuskin olisi nykyisellään. Toisaalta on mahdollista, että aineiden jäämiä päätyy myös kuluttajan lautaselle.
Todennäköisimmin kasvinsuojeluaineiden jäämiä löytyy hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Tyypillisesti määrät ovat kuitenkin erittäin vähäisiä, alle miljoonasosa tuotteen painosta. EU:n asettamat sallitut enimmäismäärät ylittää valvonnassa kolme–kuusi prosenttia näytteistä.
Eviran tutkimusten perusteella kasvinsuojeluaineet eivät vaaranna kasviksista saatavaa merkittävää terveyshyötyä, ja niiden käyttöä voitaisiinkin Suomessa turvallisesti lisätä ja monipuolistaa. Mikäli ostoskoriin päätyvien tuotteiden torjunta-ainepitoisuudet kuitenkin mietityttävät, riskiä niiden saantiin voi pienentää entisestään pitämällä mielessä muutaman vinkin.
Osta kotimaista
Kotimaisissa tuotteissa löytyy määräysten vastaisia näytteitä harvemmin kuin tuontielintarvikkeissa.
Osta EU:n sisältä
Eviran viimeisimpien tutkimusten perusteella noin 80 prosenttia määräystenvastaisista tuotteista on peräisin EU:n ulkopuolelta.
Osta luomua
Kasvinsuojeluaineiden jäämiä esiintyy vain harvoin luomutuotteissa, sillä niiden käyttö on kielletty luonnonmukaisessa tuotannossa lukuun ottamatta joitakin luonnosta eristettyjä kasvinsuojeluaineita. Lisäksi Eviran viimeisimmissä tutkimuksissa kaikki jäämiä sisältäneet luomunäytteet olivat tuontielintarvikkeita.
Pese hedelmät ja vihannekset
Pesun vaikutus tuotteessa oleviin kasvinsuojeluaineiden jäämiin riippuu jäämien vesiliukoisuudesta. Arvioidaan, että noin 30 prosenttia omenan ja viinirypäleiden kasvinsuojeluainejäämistä vähenee huolellisella pesulla.
Kuori hedelmät ja vihannekset
Kuorimalla esimerkiksi päärynästä ja omenasta poistuu yli 90 prosenttia jäämistä. Kannattaa muistaa, että samalla kuitenkin menetetään myös kuoressa ja sen alla sijaitsevia terveellisiä aineita.
Lähteet: Evira (sähköpostikysely sekä Tiesitkö tämän kasvinsuojeluainejäämistä?, Ravinnon kasvinsuojeluainemäärät – Kumulatiivinen riskinarviointi ja Kasvinsuojeluaineiden jäämävalvonta Suomessa 2012)
Kuva: Colourbox.com
Uusimmat
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:49
Poliisi etsii kadonnutta miestä – soita nähdessä 112
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
18:41
Jihadistit värväävät jengiläisiä terroristeiksi Ruotsissa – "Paljon kokemusta väkivallan käytöstä"
-
18:34
Kööpenhaminan pörssin ulkoseinä on romahtanut
-
Lataa lisää