Metsä yllättää sadon kerääjät – Lue, miten!

Metsässä voi piillä yllätyksiä niin nuorille kuin vanhoillekin. Colourbox.com

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Luonto yllättää satokauden vaihtelulla ja erikoisilla yrteillä.

    Minkälaisia yllätyksiä korin kanssa metsään menevä kotikokki voi löytää?

    – Useimmiten yllätyksenä tulee se, että satokausi alkaa aikaisemmin tai myöhemmin kuin on totuttu. Esimerkiksi tänä vuonna suppilovahveroita löytyi jo heinäkuun puolella, vaikka yleensä ne ilmestyvät vasta loppusyksystä, Marttaliiton kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen sanoo.

    Hopsu-Neuvonen kuvaileekin sieniä mystiseksi ryhmäksi.

    – Sienten satoa on lähes mahdoton ennustaa: toisin kuin marjat, ne eivät kuki.

    Salaatit rikastuisivat yrteillä

    Metsässä voi piillä yllätyksiä myös sellaiselle ihmiselle, joka ei ole tutustunut yrtteihin.

    – Vaikka nokkonen, voikukka, maitohorsma, mesiangervo sekä mustikoiden ja puolukoiden lehdet tunnetaan, muuten yrtit eivät ole ihmisille tuttuja.

    – Esimerkiksi putkikasvit koetaan hankalina, koska niiden ryhmässä on myös myrkyllisiä tyyppejä. Moni haluaisi kokeilla nokkosen ja pinaatin tapaan käytettävää vuohenputkea, muttei tunne sitä tarpeeksi hyvin, Hopsu-Neuvonen sanoo.

    Useat vähemmän tunnetut yrtit sopivat salaatteihin ja keittoihin.

    – Tällaisia ovat jauhosavikka, valkopeippi ja poimulehdet. Litulaukkaa voi eteläisessä Suomessa poimia vanhojen kartanoiden pihamailta.

    Studio55.fi/Piia Simola

    Kuvat: Colourbox.com

    Lue lisää aiheesta:
    Studio55

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •