MITÄ TÄNÄÄN SYÖDÄÄN?
Minä ajattelin lämmittä toissapäiväisen ruuan lopun.
Sipuliperunoita ja itsepaistamia kalapuikkoja.
Jälkiruokana uunissa paistettu omanapaistos.
Päiväkahvit kanelikorpun kanssa
Huomenta! Tässäpä oiva uusi palsta. Meillä syodään päivällä eilen paistettua kuhaa, sitä jäi yksi file sopivasti ja taisi jäädä myös sen lisukkeena ollutta sipuli-inkivääri-omenalohko-punajuuri sekoitusta, itse tehty tietenkin.
Illaksi on varattuna kananrinta, kokonainen nahkoineen päivineen. Se kypsennetään wokissa omassa rasvassaan, vain merisuolaa mausteena, painavan valurautakannen alla. Lisukkeista en vielä tiedä, täytyy tehdä jääkaappiin inventaario.
Maukasta perjantaita!
cardemumma
2010-09-24 11:05
Ihan tulee nälkä sinun menua lukiessa.
Ne minun ruuat ovat ihan minun
poropeukalon tekemää muussia.
Että jotenkin täyttää tuon mahan.
Iltapäivää, meillä oli tänään kaalilaatikkoa ja lisukkeeä puolukkaa ja punajuurisalaattia(ostettua) ja luulen, että huomennakin syödään vielä kaalilaatikkoa mutta taitaa olla parasta keittää muutama pottu , kun taidan saada pari muuta ihmistä syömään! Omenapiirakan laitan myös huomenna uuniin, löysin kivan ohjeen Maaseudun Tulevaisuuden sivulta! Kyllä meillä suomalaisilla on hyvää ruokaa, kun vain huomaamme, miten paljon voi itse tehdä ja löytää maittavat raaka-aineet! Siellä Cardemumma toteuttaa paikallsilla raaka-aineilla herkullisen tuntuisia ruokia, eli tarvitaan vain tekeviä ihmisiä, naisia ja miehiä! Oikein rattoisaa tulevaa ruokaviikonloppua kaikille joka puolelle ! Meirami (on muuten hyvä mauste kaalilaatikkoon
Terveisiä täältä ravintolamaailmasta, meillä Airistolla oli tänään kiire päivä henkilökunta ruokaakin oli lakisääntöisesti tarjolla. Minulla vaan sattui olemaan niin kiire työ asioissa, oli tilauksia sinne ja tänne että tuo oma ruokailu jäi tältä päivältä väliin, no olihan siinä sen verran aikaa että ehdin yhden aamiaisilta jääneen pekonin palan ja lihapullan juuston siivunkanssa hätäiseen popsia.. Hyvää ruokahalua vaan kaikille toivoo..A.. 
PISTIPÄ TUO MEIRAMIN KAALIRUOKA KIRJOITTAMAAN (JA JOTAIN MUUTA) EILEN OSTIN MYÖS KAALIN JA SAVUKINKKUA TARKOITUKSENA TEHDÄ IHAN JOTAIN MUUTA.ISKIN VEITSENI KAALINPÄÄHÄN JA ANNAS OLLA KUN OLKAVARRESSA ON MURTUMA,ENPÄ MEINANNUT SAADA VEISTÄ IRTI ENKÄ MYÖSKÄÄN LEIKATTUA KAALIA JOTEN EIKUN KAALINPÄÄTÄ PENKIN KULMAAN,ETTÄ SAIN VEITSEN IRTI KAALISTA.SITTEN VAAN KAALINPÄÄ KOKONAISENA SUOLALLA MAUSTETTUUN VETEEN KIEHUMAAN.KUINKA OLLAKKAAN KEITETTY KAALI OLI JO MINULLE HELPOMPI PALA.JA NIINKUIN MEIRAMI SANOI ,MAUSTOIN MYÖS MEIRAMILLA.OIKEIN MAUKASTA TULI,ME KOIRAN KANSSA SÖIMME REILUSTI,MUTTA KOSKA SITÄ OLI SITTEN ISO KATTILALLINEN JÄIHÄN SITÄ VIELÄ SIIHEN JÄÄHTYMÄÄNKIN.
KUINKA SITTEN YLLÄTYIN,ILLALLA SEITSEMÄN MAISSA TULI MUMMOLAAN KAKSI 11V TYTÄRTÄ,KYSYIN ONKO HE SYÖNEET? TYTÖT SANOIVAT SYÖNEENSÄ,MUTTA KUN KERROIN MINULLA OLEVAN TUOSSA KATTILASSA VIELÄ KAALIPATAA JÄÄHTYMÄSSÄ,(OLIN OLLUT EPÄLUULOINEN JA VARANNUT HEILLE IHAN JOTAIN MUUTA) TYTTÄRET ILOSTUIVAT KUN ON KAALIPATAA JA NIINPÄ ILTAPALA OLI SITTEN SIINÄ,EIKÄ MUUTA "TARVITTUKKAAN,"KUIN TIETYSTI JÄTSKIÄ.
Oikein mukavaa lauantai-aamua palstalaisille ym. Kyllä ne sinun kalapullasi saivat makuhermot kihelmöimään, Vejuvee, laitapa joskus resepti. Kuhaa saimme vihdoin ensimmäisen kerran tänä syksynä, nyt sitä varmaan saa useamminkin. Meiramillakin on niin ihanan kotoiset aineet, että tekeepä mieli kokeilla. Ahdin antimista puhumattakaan.
Tein tässä viikolla Lindströmin pihvit, kun satuimme saamaan iloksemme pikaiselle visiitille suomalaisen ystävämme Afrikan ajoilta. Sitä herkkua ajattelin tehdä pikapuoleen uudestaan, tällä kertaa jauhan siihen kalkkunanlihaa, viimeksi oli pari pientä possunfilettä. Säveltelen itse siihen mausteet ja lisukkeet, se on sitä luovaa taidetta, vai mitä?
Aurinko paistaa ja pääsen pihalle kuoputtelemaan, ihanaa!
Aika hurja juttu, Aikanainen, sen kaalinpään kanssa. Kaalin leikkaaminen on kyllä tekninen laji, joka vaatii pitkäteräisen vahvan veitsen, olen joskus huomannut. Eikä sitä terveemmälläkään olkapäällä aina saa kunnolla halki, jos sattuu vielä olemaan oikein iso ja kiinteä kaali. Toivottavasti pöytä sentään säilyi ehjänä...
Yhdyn cardemumman sanomaan, oiva osio...................täällä on niin herkulliset tuoksut, että vesi herahtaa kielellelle ja mielelle. Vaikka juuri ruokapöydästä nousinkin. Niin kyllä Suomalainen kotiruoka on herkullista ja kun vielä hiukan sitä itse säveltää, muistaen kuitenkin, mitä ruokaa on tekemässä. No meillä syötiin pekoniin käärittyä lihamureketta, ja oman maan perunoista tehtyä perunamuusia ja nam, oli hyvää vaikka itse sanonkin. Taisi vain olla niin nälkä, kun päivä hurahti rakennus messuilla. Huomenna aijon paistaa rakkaalleni "sianlihaa", että saa topata leipää rasvaan ja herkutella. Itse en moiseen herkkuun koske, anteeksi vain.pihlaja..........makoisaa viikonvaihdetta kaikille.
cardemumma 2010-09-25 10:58
Kaali on ogelma vihannes. Se on hankala halkaista,mutta kun on hyvä ,tukeva ja ohut veitsi, niin kyllä irtoaa. Mutta olin tänään kaupassa hampaat hiessä, kun yritin häkistä saada kaalia ylös. Päällä oli jättisuuria kaaleja. Sitten ei tietenkään yhtään myyjää, joka olisi leikannut siitä puolikkaan. Pinosin sitkeästi narisevia kaalinpäitä toiselle reunalle ja yritin sitä pientä kaalia sieltä alanurkasta. Häkki oli liian korkea,tai minä liian lyhyt. Pisti käden häkin reiästä ja yritin hyppyyttää kaalia ylöspäin. Onneksi ketään ei ollut ihan vieressä nauramassa yritykselle. Sain viimein kaalista otteen ja tukka silmillä riensin kauas pois kaalikasalta. Miksei ne ikinä pieni kaaleja, eihän kukaan pieniruokainen niin jättikaalia kerralla voi ostaa. Harmeja ne on pienetkin harmit. Mutta huomenna syödään kaalilaatikkoa,se on meidän mieliruokia. Tai jos kuitenkin vasta maanantaina,kun on nääs pyhä,ja pitää olla jotakin fiinimpää.
Pakko panna uunimakkara uuniin.
Höysteitä vähän lisää porkkanaa perunaa yms.
no vähän mausteita sekaan.
Kun tulee tuolta polttopuun hakemisesta (traktorilla)
niin onpahan ainakin se lenkki odottamassa...
vellamo
2010-09-25 21:30
cardemumma
2010-09-25 10:58
Miksihän nuo kaalinvilejiväteivät kerää noita naatteja vähänaikaisemmin. Kaali korvaa kaikki "kiinankaalit" ylihypäten.Se on parasta pureksia vaikka sellaisenaan, Ilman kerimistäodotellen.
Kaali on ogelma vihannes. Se on hankala halkaista,mutta kun on hyvä ,tukeva ja ohut veitsi, niin kyllä irtoaa. Mutta olin tänään kaupassa hampaat hiessä, kun yritin häkistä saada kaalia ylös. Päällä oli jättisuuria kaaleja. Sitten ei tietenkään yhtään myyjää, joka olisi leikannut siitä puolikkaan. Pinosin sitkeästi narisevia kaalinpäitä toiselle reunalle ja yritin sitä pientä kaalia sieltä alanurkasta. Häkki oli liian korkea,tai minä liian lyhyt. Pisti käden häkin reiästä ja yritin hyppyyttää kaalia ylöspäin. Onneksi ketään ei ollut ihan vieressä nauramassa yritykselle. Sain viimein kaalista otteen ja tukka silmillä riensin kauas pois kaalikasalta. Miksei ne ikinä pieni kaaleja, eihän kukaan pieniruokainen niin jättikaalia kerralla voi ostaa.
Harmeja ne on pienetkin harmit. Mutta huomenna syödään kaalilaatikkoa,se on meidän mieliruokia. Tai jos kuitenkin vasta maanantaina,kun on nääs pyhä,ja pitää olla jotakin fiinimpää.
Sateista tiistai-aamua. Tänään on taas pyttipannua, eilenkin oli. Eiliset tähteet olivat punajuurikalkkunapihvit sipulirenkaiden kanssa ja tänään on lauantaina grillatut kalkkuna-possu-tomaatti-paprikavartaat. Alkaa käymään vähän yksitoikkoiseksi, mutta ei voi poiskaan heittää.
Kaupasta pitäisi käydä sipuleita, vaan katsotaan josko jääkaapista löytyisi vaikka purjon pätkä, niin ei tarttisi mennä vesisateeseen. Tsatsikia on vielä muutaman tomaatinviipaleen päälle, namia. Huomenna sitten täytyy suunnitella taas muutaman päivän ruoka, kun saamme Suomesta ystäviä visiitille, Ihanaa.
Eilen putosin ihan kokonaan langoilta ja luulin, ettei kirjoitelmani edes mennyt perille, vaan olihan siellä kuitenkin. Tuhisin jo harmissani yhteyksien pätkimistä, mutta ehkä se johtui siitä, että olin skype-yhteydessä Etelä-Afrikkaan välillä.
Tästä se taas päivä alkaa ja viikko jatkuu.
Upea aurinkoinen syysää on täällä. Tänään syödään tietysti eilen iltasella savustettuja muikkuja mikäs sen parempaa. Omenoita tulee rouskuteltua pitkin päivää :)
Tänään kun aurinko paistaa näin kirkkaasti on pakko lahteä sienimetsään ja hakea päivän murkinat seiltä.
Menu on hyvin yksin kertainen : Oikein paksua kermaista metsäsieni keittoa ja lämpimiä juustoleipiä(ruis) jälkiruuaksi puolukkapuuroa.
Voisko olla enemmän lähiruokaa, eikä ole hinnalla pilattu , mukavaa päivän jatkoa kaikille.
Onko sinulla näkemystä
ja kokemusta? Osallistu päivän
puheenaiheeseen!
Keskustelun säännöt
Täältä näet kaikki keskusteluaiheet
Tulevat aiheet ja vieraat
Avun tarpeessa? Katso nettikoulu!
Tutustu Studio55.fi-kasvoihin
Onko pajatso-sormesi vielä iskussa? Onko yksikätinen rosvo suosikkisi? Kokeile maksuttomia nettipelejämme!
